盐焗鸡爪和鸡翅的做法大全(盐焗鸡爪要煮多少分钟)

盐焗鸡爪的做法

调料：油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖

1.用盐，酱油，糖，料酒适量,把鸡爪腌制一会儿，

2.炒锅里放油,把葱段垫在油上,鸡爪放入锅里,把调味料也倒到锅里；

3.小火焖制30分钟，就可以开锅，盛出来啦

盐焗鸡爪盐焗粉的做法

200g鸡爪冷水下锅，加入10g姜片，水开煮3分钟，捞出控干水分放凉。

加入15g盐焗粉，抓匀放入冰箱冷藏2个小时

10g栀子果倒入锅中，加入150g冷水，加入15g盐焗粉，5g盐，水开煮5分钟。

放入200g鸡爪，再煮10分钟，时不时翻动一下。

200g鸡爪捞出，放入冰箱冷藏1小时。

挤出15g柠檬汁淋在鸡爪上，加入10g葱头，5g芝麻，3g香油拌匀即可。

梅州盐焗鸡爪的正宗做法盐焗鸭爪

1.将鸡爪的指甲壳全部剪除干净，洗净

2.开高火，放入生姜和少量的料酒，再加入处理好的鸡爪；

3.煮开后，再煮五分钟，鸡爪里面的血水煮出来了即可捞出

4.马上放冷水里泡至完全冷透；如果是夏天就用冰水，这样做出来的鸡爪的皮就是脆的。

5.锅里再放入水，把桅子敲破，放入水中，

6.加入盐焗粉，一定要冷水的时候放盐焗粉，水太热，盐焗粉容易结块，再加入少量的盐；

7.水开了，加入冷透了的鸡爪，中火煮10分钟；

8.煮好了，关火浸泡15分钟再捞出放冷即可。

盐焗凤爪的做法

2、沸水中放入姜片、白酒1勺鸡爪煮2分钟，捞出过凉水。

3、锅中放入盐1勺、盐焗鸡粉20克、清水适量煮2分钟，放入白酒1勺、香油1勺拌匀，放入鸡爪中火焖10分钟，关火再焖5分钟即可。

盐焗鸡爪的最简单制作方法

1、将凤爪洗净、去甲，再用白卤水浸透；

2、葱切成段，与少许姜汁酒拌匀与碗内；

3、沙纸扫油，将浸透的凤爪用姜汁酒、葱拌匀，然后用沙纸包好，盖上海盐；

4、将海盐盖好的凤爪置于焗炉内，以250℃焗40分钟后即可食用。