盐焗鸡粉怎么做盐焗鸡蛋好吃(盐焗鸡粉的做法大全)

怎样做盐焗蛋

1、原料：鸡蛋、白醋、盐、盐焗鸡粉、清水。

2、第1步、鸡蛋8个清洗干净后放入容器中，加清水没过鸡蛋，放2勺白醋浸泡20分钟（目的是让鸡蛋壳的碳酸钙分解成醋酸钙，就是鸡蛋壳软化，让盐焗鸡蛋更入味）。

3、第2步、准备适量的盐和盐焗鸡粉。

4、第3步、电饭煲底部铺一层厨房用纸，把鸡蛋放进去，加入适量盐，盐焗鸡粉。三分之二的清水。

5、第4步、蒸米饭标准模式，第一次煮好以后还剩余少量的水，再继续按煮饭模式一次。

6、第5步、二次煮好以后底部已经干了，拿出来晾温就可以吃啦。

7、第6步、鸡蛋的神仙吃法之一盐焗鸡蛋。

8、第7步、非常的香，很入味，强烈推荐试试。

黄金盐焗王做鸡蛋正宗做法

第2步，做浸泡的料汁。烧一锅开水，能没过鸡蛋就行了，把栀子捣碎，我用了六个栀子，栀子的用量根据自己需要多少鸡蛋来调整，捣碎以后用布袋（煲汤袋）装起来，我是直接没捣碎之前放入布袋然后用个擀面杖敲碎。简单快速。水煮开以后放入栀子，放有盐焗鸡粉，鸡粉也一样，根据自己鸡蛋多少来放，我煮10个鸡蛋，放了半包料，一包30克，我放了15克。然后放适量的盐，放几滴香油。小火煮15分钟，煮到有颜色以后，把鸡蛋放进去煮5分钟，然后关火浸泡20分钟，想吃咸一点，入味一点，可以继续浸泡久一点。浸泡好以后就成金黄色的蛋了，很入味很好吃。

正宗盐焗鸽子蛋做法

1、鸡蛋洗干净，沥干水分备用。如果放不同大小的蛋就按最大的熟的时候来焗。（但是最好不要放尺寸不同的蛋。硬要放的话，小的蛋别敲碎了，会很入味的，而且会过分焦）

2、蛋埋进去的时候记得处理一下。我一般是头跟尾各敲一次，能听到鸡蛋破碎的声音可以。就是表面裂但是膜还没有破那种。

3、鸽子蛋敲头尾，鸡蛋头尾加中间再敲一次。这个敲击的力度自己掌握好哈。

4、盐先炒一下把水汽炒出来。懒人就在砂锅里用筷子或者木铲不停的把下面受热的翻炒出来。

5、炒好的盐取一半出来，放入鸡蛋再放重新用盐把鸡蛋埋好。鸡蛋不要靠近锅边。全程最小火。

6、给个时间参考，大鸡蛋我是最小火要55min，鸽子蛋35min。时间到关火，这道菜最好提前一晚准备，让鸡蛋可以在盐里过一夜。

盐焗蛋的做法

盐焗蛋是一道非常简单但美味的早餐，下面是具体做法：

1.将鸡蛋慢慢地逐个放入一锅开水中，煮约10分钟。

2.煮熟之后马上将蛋夹出放入冷水中浸泡约5分钟，这样蛋壳容易剥去而且能使蛋白更好脱皮。

3.蛋皮剥除后在蛋表面均匀地涂上薄薄的一层食盐。

4.然后取一个无油无水的容器，将一些面粉放入其中，将盐涂均匀的鸡蛋全部放入里面，搖几下，讓蛋表面裹上面粉。

5.取锅加热，倒入适量油（让蛋可以完全陷在油中），烧至八成热放入蛋，小火慢慢煎至表面金黄色即可。

6.将煎好的蛋捞出来，放在厨房纸、餐巾纸或沥油篮上沥干多余的油。盐焗蛋就做好了。

1.不要将蛋放在非常热的煎锅里，否则外面会立即变酥而里面仍然有蛋液或半熟的蛋黄。

2.吃的时候可以将蛋撕开，用勺子往里面轻轻地挖出来，蛋黄和蛋白会混合在一起非常美味，而且口感细腻。

盐焗鸭蛋的正确做法

1、材料：蛋6个，盐500克，八角适量，香叶，桂皮适量，花椒少许。

4、然后加入八角，桂皮，香叶和胡椒翻炒均匀;

5、接着放入蛋，用盐盖住，盖锅，小火焖20分钟;

6、然后将蛋翻面，小火再焖20分钟即可出锅。