盐焗鸡爪的简单做法(盐焗鸡爪正宗制作方法)

客家盐焗鸡爪正宗做法

首先，将鸡爪洗净后用盐及料酒腌制20分钟，然后将腌制好的鸡爪沥干水分，放入干锅中煸炒至鸡爪表面微微焦黄，加入豆瓣酱、葱姜蒜、干辣椒、八角、花椒等香料煸炒出香味，接着加入适量水和盐，煮开后加入枸杞、红枣、陈皮等调料，再用小火焖煮20分钟左右，让鸡爪入味，最后取出即可食用。

盐焗鸡爪家庭版

用料：鸡爪6只、蒜5瓣、椒盐15克、黑胡椒5克、十三香10克

1.鸡爪清洗赶紧，剪掉指甲。蒜用刀拍一下。葱切成葱花。

2.锅中放入鸡爪，倒入凉水，没过鸡爪即可。水开后，再煮五分钟。捞出鸡爪，控干水分。

3.锅中倒入比平时炒菜稍多的油，放入鸡爪，小火煎至表皮焦黄，捞出备用。

4.倒掉锅里剩余的油，不用洗锅，就着残留的油放入干辣椒煸香，加入蒜和一半的葱花，炒出香味香。加入鸡爪，翻炒。

5.加入适量酱油，翻炒，给鸡爪上色增味。加椒盐，十三香，黑胡椒，大火快炒

盐焗鸡爪的做法

1、准备食材：鸡爪150克、盐焗鸡粉50克、姜一块、料酒一勺。

2、锅内烧开水倒入料酒、姜块和一些鸡爪，待鸡爪煮熟后捞出。

3、再烧一锅开水，放入盐、盐焗鸡粉、少量油和料酒。

4、搅拌均匀后放入鸡爪中火烹煮，鸡爪入味后即可关火，捞出盛入盘中食用。

盐焗鸡脚的正宗做法

6.然后装入保鲜袋，放入冰箱冷藏腌制48小时。

8.只要均匀地分布在锅底就可以了，不用太多油。

9.然后把腌制好的鸡爪放入平铺。

12.期间可不时地翻动一下鸡爪，以便均匀受热。

盐焗鸡爪的做法大全

1、将凤爪洗净，再用盐焗鸡粉和适量的盐搅拌均匀腌制1小时。

2、葱切成段，与少许姜汁酒拌匀放在碗内。

3、将浸透的凤爪用姜汁酒、葱拌匀，然后用沙纸包好，盖上海盐。

4、将海盐盖好的凤爪置于焗炉内，以250℃焗40分钟后即可食用。